Syrop fruktozowo-glukozowy (syrop glukozowy) to składnik stosowany bardzo często jako zamiennik cukru w produktach spożywczych. Zawarta w nim fruktoza jest niemal dwukrotnie słodsza niż cukier, w związku z tym syrop dodawany jest do produktu w mniejszej ilości. W konsekwencji ma niższą kaloryczność, a jego użycie stanowi niższe koszty dla zakładu niż stosowanie cukru.